QUESO FLAMEADO EN ACERO

PASTA 7 CHILES, QUESO -

QUESO FLAMEADO EN ACERO

INGREDIENTES:

QUESO ASADERO DE CASA MORÍN PASTA DE 7 CHILES DE CASA MORÍN 2 CHILE CHILACA
CEBOLLA DE RABO

CERVEZA (DE LA QUE ESTEN TOMANDO, PERO DE PREFERENCIA CLARA) JUGO DE 1 LIMÓN
PAM

PROCEDIMIENTO:

UNA VEZ QUE ENCIENDAS LA LUMBRE EN EL ASADOR, TEN A LA MANO EL ACERO DE TÚ PREFERENCIA, ROCIALO CON PAM Y DEJALO A UN LADO EN LO QUE TATEMAS LOS CHILES CHILACA (DE PREFERENCIA DESVENADOS, PORQUE VAMOS A AGREGAR MÁS ADELANTE LA PASTA DE 7 CHILES) UNA VEZ TATEMADOS PARTELOS EN TIRAS LARGAS Y DELGADAS (RESERVAR)

TOMA UNA CUCHARA SOPERA DE PASTA DE CHILE Y REBAJALA EN UN BOWL CON CERVEZA Y EL JUGO DE EL LIMÓN QUE EXPRIMISTE (RESERVA)

PARTE LA CEBOLLA EN LAJAS DELGADAS, UNA VEZ QUE LLEGUES A ESTE PASO PON AL FUEGO EL ACERO Y PROCEDE A ACITRONAR LA CEBOLLA Y LAS TIRAS DE CHILACA (TANTEALE AL FUEGO)

DESMENUZA EL QUESO EN HEBRAS LARGAS Y DELGADAS, AGREGALO AL FUEGO Y VACIA LA MEZCLA QUE HICISTE CON LA CERVEZA Y LA PASTA DE 7 CHILES, PUEDES AGREGAR SAL Y PIMIENTA AL GUSTO, DEJAR QUE GRATINE.

COMPLEMENTO IDEAL PARA QUESADILLAS, VOLCANES, TORTAS, TOSTADAS