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QUESO PANELA

Queso fresco elaborado con leche de vaca pasteurizada. Es blanco, con textura porosa, suave y esp...

Queso fresco elaborado con leche de vaca pasteurizada. Es blanco, con textura porosa, suave y esponjosa. Su porcentaje graso es bajo. Para su elaboración, la leche se escurre en canastas especiales que dejan la marca del tejido en la superficie del queso. El nombre de panela presumiblemente se debe a la forma tronco-cónica que adquiere al fabricarse, por lo que recuerda a la panela o piloncillo. Se come como botana y se usa para relleno de chiles o verduras. Son famosas las calabacitas con queso panela; también se desmorona sobre tacos, tostadas, quesadillas, ensaladas y frijoles. En Jalisco es muy apreciado, por lo que se utiliza para acompañar diversos guisos. También es popular como postre, servido con ate.

Cont 500 gr.

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